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日照食品洁净厂房除尘分级

更新时间:2021-10-22

简要描述:

日照食品洁净厂房除尘分级建设食品净化车间良好卫生生产环境主要从关键控制区域、背景区域、食品接触面、人身净化用室、物料净化用厂房五个方面出发。

日照食品洁净厂房除尘分级

建设食品净化车间良好卫生生产环境主要从关键控制区域、背景区域、食品接触面、人身净化用室、物料净化用厂房五个方面出发。关键控制区域,食品加工过程中洁净用房内的一个区域,若该区域控制不当,极可能造成危害,非*容易导致成品污染。

    日照食品洁净厂房除尘分级,食品的安全、卫生主*要控制三个方面:一是控制生产人员的规范化操作;二是控制外部环境污染(要建立相对较有洁净度的操作空间。三是采购源头杜绝有问题产品原料。保障食品的标准质量,关键需要建设好良好卫生生产环境。针对食品危险的过程控制体系,通过对食品生产全过程进行危害分析、污染控制、关键点控制而营造的负荷食品卫生条件的生产环境。

    食品生产时,微生物污染也是影响食品质量*重要的因素之* , 同时也是包装车间和加工处理车间净化工程中需要重点注意的 。食品厂洁净厂房应根据食品生产对除菌除尘和卫生要求进行分级。食品无尘车间应明确其中生产的关键控制点、关键区域和背景区域,并应分别定级,并应尽量缩小高级别区域的面积。

     生产车间按生产工艺和产品质量要求,分为一般生产区、控制区,设*人员换鞋区、男女一、二次更衣室、洗手、手消毒、洗衣间、风淋通道、洁净人流走廊、物流货淋走道、注塑间、胶垫吹尘、中储库、组装间、内包装间、外包装间及机房、物流等。


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