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日照食品微生物室结构布局

更新时间:2020-04-24

简要描述:

日照食品微生物室结构布局详细的结果记录,有利于定时统计、分析和总结产品感染菌的类型及其他情况,及时通报其他部门,指导生产原料的使用和采购。

日照食品微生物室结构布局

    食品微生物实验室设计结构和布局:根据生产实际需要,一般工厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室,主要包括以下三大部分:细菌实验室、理化实验室、办公室。

          对于小的企业实验室,如果没有更多的房间进行区分,应该可以通过规划房间分区,以保证实验室不同工作区(洁净区和一般操作区)之间有一定区分,因此,*少应保证4个房间或者4个分区。

1.洗刷消毒区域,这个区域要求相对独立,*好以房间间隔,因为这个区域处理废物,有一定的污染和湿度。

2.培养基配制区域,用于培养基的配制,经常有水等,需要相对独立一些。

       一般操作区域,这个是主要操作区域,微生物的试验结果的观察,显微镜操作,一般的简单理化操作,仪器设备等,都可以合并在这个房间或者区域进行。无菌操作区域,无菌间,这个要求独立。

         良好的自然通风,必要时应配备抽风机。接种、分离及鉴定细菌等操作应在生物安全柜中进行,对结核杆菌等传染性极强的微生物学检验时必须在100 %外临床微生物学实验室接触多种有害微生物,为了防止交叉污染,保护工作人员健康,实验室应至少划分成3个区清洁区、操作区、无菌区。

         日照食品微生物室结构布局,实验室应制定实验结果登记制度和原始记录,包括取样资料,细菌的分离、鉴定及培养结果,培养基和试剂的配制记录。以备产品检验报告单遗失或结果有疑问时查考。详细的结果记录,有利于定时统计、分析和总结产品感染菌的类型及其他情况,及时通报其他部门,指导生产原料的使用和采购。

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