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日照食品微生物检验室现场施工
发布时间:2020-04-10   点击次数:31次

日照食品微生物检验室现场施工

     食品厂微生物实验室在建设的时候,主要考虑的是洁净度。在前期建设过程中,要考虑功能间的布局和基础建设的完善,以便提高工作效率。

      实验室布局要求: 1、实验室功能间不同,部分单元需做隔断处理主要是无菌室、培养室、霉菌培养室、灭菌室、清洗室、培养基配制室等洁净类实验室。 2、霉菌培养室要单独,靠外界环境,便于通风清洁。 3、清洗室单独一间,尽量大一点,方便操作,要靠着外界环境。 4、灭菌间要邻近清洗室和培养基配制室,方便物品运输。 5、布局不能产生物流回路,沿一个方向流动,不产生交叉。 6、布局不能产生物流回路,沿一个方向流动,不产生交叉。 7、培养基的保存:根据标签的存放条件,可以放在专门存放的高柜里。 8、无菌室做成净化间,要保持正压,(如果有做致病菌就需要另做生物安全室,保持负压),隔断材质用净化板,光滑易清洁,无卫生死角。密封性要好。大小在 9-15 平米,太大能耗大,太小操作不方便。高度 2.3 米。 9、无菌室要有二次更衣室,人员流向、物品(包括样品、工用具、药品、废物等)流向要思考清楚。 10、主要的电力在灭菌间,注意足够的电缆粗细。其它可能用到的设备:高压锅、离心机、厌氧培养设备、烤箱、振荡器、电位pH计、恒温水浴箱、菌落计数器、离心机等设备。

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