（日照）食品饮料车间工程解决方案

现代社会人们对饮食的越关注，就越加重视普通食品饮料质量和增加新鲜食品消费。进行了某种处理而改变了其微生物正常补充的食品特别容易受环境微生物侵蚀。如，酸牛奶、乳酪和其他奶制品，果汁、加味牛奶和主材。蘑菇的生长有时也在洁净室里进行以防止条件性病原孢子生产过度。

 食品饮料无菌洁净车间*好能与外界隔离，不能穿行或受其他因素干扰。食品、饮料无菌洁净车间的大小需要而定，一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。更衣间放在外，主要更换衣帽、鞋子等；缓冲间位于更衣间与风淋室之间，也可同时和几个操作间相通；操作间放在内间，主要供产品灌装，房间应不受日光直射，大小适当，高度适宜。房间过大清扫和消毒不便；过小，操作不便；顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑*，以便清洗和消毒。食品饮料无菌洁净车间应为密闭式并保持车间静压差为正压，设置空气消毒用的紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。